Over ons

De Juste Keuze

Nele en ik starten deze Brunch-Bar/feestzaal door onze gezamelijke visie wat betreft ambacht en kwaliteit in eten en drinken.

We zijn van mening dat eten en drinken lekker moet zijn en door zo veel mogelijk ambachtelijk te maken zal het eten vanzelfsprekend vers zijn en zal het ook lekker en gezonder zijn.

Ze zeggen wel eens : 'vroeger was alles beter'

Wat betreft eten zullen wij dit zeker beamen...

Ook zijn wij zeer lokaal gericht en proberen wij zo veel mogelijk te kijken wat onze eigen streek biedt aan ambachtelijke, kwalitatieve producten.

Deze kan je terugvinden zowel in onze Brunch (vanaf 12 personen starten wij onze brunch) en onze bar/feestzaal (op reservatie vast te leggen , mogelijk van 18 personen tot 38 personen vanaf 14h30 à 15h00 in de namiddag, einduur bespreekbaar)

Eigen mini-bakkerij

Zo hebben wij ook een eigen Mini-bakkerij waar wij verschillende soorten brood en deegwaren bakken voor onze Brunch of een feest in de namiddag.

Wij gaan ook terug in de tijd en maken onze broden en deegwaren zoals 25 jaar geleden in een vloeroven (zowel elektrisch als houtgestookt) waar de broden hun smaak , krokantheid en versheid verkrijgen zoals toen...

Bram's Grootvader ,in de volksmond 'celleke' heeft die tijd meegemaakt en al die lekkere broden gebracht tot bij de mensen , wel voor 40 jaar lang!

Wij zijn er dan ook vrij zeker van dat het echt goed brood was anders had hij dit geen 40 jaar gedaan!

Zo hebben we dan ook een brood vernoemd naar Bram's grootvader , een rond wit brood met een krokante korst en zachte kern ,genaamd een 'celleke'.